LIFE

吃出獨特安心的單品!
三招祕方,我家寶寶也能開心吃蛋糕!

 

生過小孩的媽媽一定都有過這樣的經驗:特地慶祝寶寶第一次的周歲生日,結果吃蛋糕的卻全都是大人,寶寶只能在一旁乾瞪眼的有趣情景。但事實上,寶寶並不是完全不能吃蛋糕,而是要吃「特別」秘方的蛋糕!

 

 

秘方一:媽媽手做的愛心

 

 

對於剛滿一歲那寶寶,腸胃尚未完全適應大人的事物,因此盡量不要吃太多調味過的食物,而市售蛋糕常常為了特殊造型口感或是視覺香豔顏色,加了許多添加物在裡面。像是一般蛋糕都會使用泡打粉,但絕大多數泡打粉裡都含有明礬,明礬之中又含有鋁,會危害發育中小孩的神經系統,因此較不適合年紀小的寶寶食用。若想給寶寶吃的蛋糕,最好自己動手做,不僅食材透明,媽媽們也比較安心讓寶寶吃下肚。

 

 

秘方二:「三不」低糖低油配方

 

 

既然是寶寶要吃的蛋糕,在食材成分上就要特別小心,必須有別於一般食譜另外做調整,像是以水切優格代替鮮奶油,以及盡量達到低糖低油,甚至是無糖無奶油,因為內容物越單純,對於寶寶來說就越健康。至於蛋的部分,並不是完全不能食用,而是要注意份量,以一天不超過一個全蛋為主,若還是不放心的爸媽,則可以選擇無蛋食譜。另外像是鮮奶以及巧克力則是寶寶蛋糕中的大忌,絕對不要添加,因為牛奶會加重寶寶身體的代謝、巧克力含有會刺激神經系統的物質,進而會使寶寶不安、哭鬧、情緒不定。

 

* 小叮嚀:不只寶寶,三歲以下的小孩都該避免食用巧克力!

 

 

秘方三:天然水果顏色視覺大加分

 

 

前面說了這麼多,回歸一句重點:「天然的最好」,因此若想替蛋糕增添姿色最好的方法就是擺上鮮豔的水果。既然是慶祝寶寶生日的蛋糕,選擇寶寶喜愛的水果或是不過敏的水果就是最後裝飾蛋糕的重要原則。或是可以將水果切片,放進蛋糕的夾層中,做成千層派的形式,如此一來,不僅色香味俱全,就連視覺上也看起來十分美味可口,相信不只寶寶喜愛,來參加寶寶生日party的朋友也會大大讚賞的!

 

 

 

製作方法並不難,只要掌握「食材單純原則」,就能做出適合寶寶清爽無負擔的蛋糕!寶寶們終於也可以加入分食蛋糕的活動,他們吃得開心,爸媽們看了眼底也充滿幸福,下次不妨動手試試看,一起給寶寶一個特別的生日蛋糕!

 

 

Source: 媽咪學堂壹讀gold metalpinterest

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